Ülkemiz dünyadaki ballı bitkiler florasının yaklaşık 3/4'üne sahiptir (çeşit olarak). Özellikle Doğu Anadolu Bölgesinin 2500-300 m yüksekliğindeki Hakkari, Şemdilli, Bitlis, Erzurum, Siirt vs. gibi bölgeleri kalite bakımından dünyanın en güzel ballarını üretmektedir
